Timo – My Fresh Fruits

Timo

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Non abbiamo ancora certezza sull'origine del timo. Ma sappiamo quasi per certo che sia nato nel bacino mediterraneo. Interessante l'etimologia del ...

Timo

Non abbiamo ancora certezza sull'origine del timo. Ma sappiamo quasi per certo che sia nato nel bacino mediterraneo. Interessante l'etimologia del termine timo: sembra che infatti derivi dall'associazione delle parole greche thymos, che significa coraggio e forza. In epoca medievale, si pensava che il timo avesse il potere di rendere più coraggioso chi lo consumasse.  La pianta di timo non è molto pretenziosa di cure, ha solo bisogno di un terreno piuttosto arido. Il suo aroma varia a seconda del periodo di raccolta: in linea di massima però la sua stagionalità si estende per tutta la durata dell'estate, tra maggio e settembre, quando il suo profumo è ancora più intenso.

Date le proprietà digestive, viene spesso usato in abbinamento a pietanze molto grasse. Ottimo anche mescolato insieme a altre erbe aromatiche per la preparazione di contorni. Provalo anche come condimento per la frutta: dopo aver tagliato a metà una pesca, cospargila di miele, timo e rosmarino, arrostiscila in forno per cinque minuti e servila con del gelato in accompagnamento!

 

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