La vera Crema al Pistacchio siciliana di My Fresh Fruits

Crema al Pistacchio

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L’uso del pistacchio in cucina risale all’Antica Grecia del III secolo a.C.. In seguito, il pistacchio si diffuse in territorio italiano durante l’...

Crema al Pistacchio

L’uso del pistacchio in cucina risale all’Antica Grecia del III secolo a.C.. In seguito, il pistacchio si diffuse in territorio italiano durante l’Impero Romano, ma i romani non riuscirono a produrre costantemente e efficacemente la pianta, al punto da renderla selvatica.

Fu solo intorno al X secolo che gli Arabi riportarono alla gloria il pistacchio e la sua coltivazione in Italia, precisamente in Sicilia, grazie alla tecnica dell’innesto.

Il pistacchio di Bronte, varietà DOP tutelata dalla certificazione di Presidio Slow Food, è uno dei prodotti più consumati e apprezzati in tutto il mondo.

Una delle preparazioni più gustose con il pistacchio è proprio la crema di pistacchio, utilizzata in cucina per ottime ricette dolci e salate.

 

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