Rosmarino a foglie – My Fresh Fruits

Rosmarino a foglie

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Si pensa che il termine latino Rosmarinus derivi dall'associazione di ros e maris: "rugiada del mare". Il color indaco dei fiori della pianta di ro...

Rosmarino a foglie

Si pensa che il termine latino Rosmarinus derivi dall'associazione di ros e maris: "rugiada del mare". Il color indaco dei fiori della pianta di rosmarino, che ricorda il mare, spiegherebbe l'origine del nome. Secondo un'antica leggenda narrata nelle Metamorfosi di Ovidio, la principessa Leucotoe, per ordine del padre re di Babilonia, venne sepolta viva per essersi abbandonata all'amore del dio Apollo. I raggi del sole penetrarono il terreno e dalla tomba della principessa, nacque una pianta di rosmarino. Una pianta dal profumo intenso, e dai fiori color lilla-azzurro.
Il rosmarino è una pianta spontanea della costa mediterranea. Per crescere, ha bisogno di temperature calde e di terreno permeabile. Le prime raccolte si verificano già nei primi mesi primaverili.

I rametti di rosmarino vengono utilizzati abbondantemente in cucina, in quanto si prestano a diverse preparazioni di pietanze. L'olio essenziale e l'estratto di rosmarino sono anche molto rinomati. Versa una manciata di foglie di rosmarino in una tazza di acqua calda, e poi filtra il tutto: aiuterà la digestione.

 

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