Filetti di sgombro, sapore mediterraneo di My Fresh Fruits

Filetti di sgombro

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L’autore Plinio parla nella sua opera “Historia Naturalis” dello sgombro e dei suoi avvistamenti nel mare della città di Cetara, famosa nota princi...

Filetti di sgombro

L’autore Plinio parla nella sua opera “Historia Naturalis” dello sgombro e dei suoi avvistamenti nel mare della città di Cetara, famosa nota principalmente per le sue alici. Infatti, lo sgombro è solito nuotare e sguazzare insieme a altri pesce, tra cui alici e calamari. A Roma, lo sgombro viene chiamato maccarello, termine che sembra derivare dal francese “maquereau”, cioè “ruffiano”.  

Lo sgombro è una varietà di pesce azzurro molto amato e consumato da grandi e piccini per le sue proprietà nutrizionali e perché poco spinato.

I filetti di sgombro in scatola riescono a mantenere il sapore forte e deciso della sua carne, lo stesso sapore di mare.

 

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