My Fresh Fruits

Gusta il sapore autentico dei pistacchi siciliani. Provali al naturale o usali per arricchire i tuoi piatti preferiti. Riscopri ora la tradizione. Il pistacchio è una pianta originaria dell'area Mediterranea, motivo per il quale il suo nome ha origine greca, pistàkion. Il termine antico è riportato anche in un episodio di Giacobbe. I Greci nel III secolo a.C. lo consideravano un cibo afrodisiaco, per i suoi benefici curativi, e un antidoto contro il veleno di animali. Il pistacchio venne introdotto in Sicilia dagli arabi, dove trovò terreno fertile.
Il pistacchio è un seme oleoso di origine vegetale, raccolto dalla pianta omonima. I pistacchi hanno una forma solitamente allungata e più o meno schiacciata.  L'Italia, precisamente la regione Sicilia, è uno dei principali coltivatori di pistacchi di eccellente qualità.

Come frutta secca, puoi conservare i pistacchi nella dispensa o nel frigo, a patto che le temperature non siano alte. L'umidità o le fonti di calore non sono alleate dei pistacchi.

Consumali al naturale, tostati o salati. Oppure tritali per aggiungerli come guarnizione a pietanze a base di pesce o a dolci fatti in casa. Per non parlare della crema di pistacchio o del pesto di pistacchio.