Il nostro origano biologico è una spezia mediterranea classica dal sapore forte e pungente. Perfetto per insaporire pizza, carne e sughi di pasta. La pianta di origano (origanum), sebbene di origine asiatica, si è diffusa ben presto per tutta l'area Mediterranea. Tra le tante varietà di piante di origano, le due più note sono l’origano comune (origanum vulgare) e la maggiorana (origanum majorana).
La macchia Mediterranea è diventata la sua casa, per il clima caldo e asciutto, favorevole alla sua crescita. La pianta aromatica dell'origano fiorisce nella stagione primaverile, mentre la raccolta avviene verso i primi mesi estivi. Una volta raccolto, può essere utilizzato fresco, o fatto essiccare all'ombra e conservato in vasetti ermetici.
L'erba aromatica dell'origano viene spesso utilizzata per la preparazione di piatti a base di carne e pesce, anche insieme ad altre erbe e spezie, per conferire ai piatti un profumo fresco e inconfondibile.
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